Se amesteca sucul de portocala cu…

Stafidele se trec prin masina de tocat si se pun intr-o damigeana de 10 l.Zaharul se dizolva in 3 l apa, se adauga sucul de la o lamiie si se lasa sa fiarba 10 minute;apoi se raceste cu restul de apa si se toarna peste stafide, impreuna cu zeama de la celelalte lamii (cca 100 ml suc) si…

Se spala fructele si se curata de samburi. Se asaza intr-un castron mare de sticla si se paseaza printr-o sita, scurgandu-se in alt castron. Pulpa nu se arunca, ci se adauga bauturii. Se pune la incalzit apa si cand e suficient de fierbinte se…

Se pune amaretto peste cuburi de gheata intr-un pahar tip highball dupa care…

Se face la filtru o cafea aromată din 250 g cafea prăjită şi măcinată mai mare. Se trece prin filtru atâta apă clocotită, încât să se…

Macesele bine coapte, culese toamna prin octombrie-noiembrie, brumate sau nebrumate, se spala de praf; daca sint curate, nu se spala, ca sa nu se indeparteze de pe ele drojdiile salbatice de fermentatie.Se trec prin masina de tocat carne, cite putine; avind multe seminte foarte tari, se…

Se spala capsunile, se lasa sa se scurga de apa si se freaca pana la obtinerea piure-ului. Se bate oul bine, albusul impreuna cu galbenusul. Intr-un pahar se…

Se fierbe laptele. Cind clocoteste, se pun alunele prajite, decojite si…

Coacazele se spala bine de praf, se rup de ciorchini si se trec prin masina de suc. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamiie; siropul se fierbe 10 min., ca sa se transforme in zaharuri mai simple care vor…

Se pun într-o oală sau în alt vas mare, zahărul, lămâile tăiate bucăţi şi stafidele. Se opăresc cu apă clocotită. Se acoperă vasul cu…