RSS Feed
Twitter
Rosiile intregi arata extraordinar pe timp de iarna cand doriti ceva de efect pe un platou sau pur si simplu sa le simtiti savoarea sanatoasa inca o data pe timpul iernii. Folosesc reteta asta intr-o multitudine de variatii (cojite sau necojite, in saramura sau in suc de rosii) … dar o sa vi le pun pe toate in timp pe site.
Deocamdata sa ramanem la reteta asta:
Archive for the ‘Conserve’ Category
ROSII INTREGI
mai 1st, 2011 
cristina ZARZAVAT PENTRU CIORBE
martie 28th, 2011 cristina Asta e reteta pe care o folosesc eu, deci astea sunt si cantitatile pe care le fac. Mie imi ajung astea pana in primavara. Voi puteti sa faceti jumatate, sau dublu… oricum ” IESE EXTRAORDINAR DE BUN 
“
ROSII CU ARDEI
martie 26th, 2011 cristina Asa puteti avea o baza foarte buna pentru orice mancare vreti sa gatiti, proaspata si la indemana pe timp de iarna, facuta de mana proprie, in care stiti dvs ce ati bagat si o folositi fara grija.
Se potriveste la orice, de la ciorbe pana la mancaruri gatite sau sosuri…
VINETE IMPANATE (reteta matusii)
februarie 10th, 2011 cristina Alegeti vinete mai mari, bine coapte. Le taiati sferturi si le fierbeti in apa clocotita pana se moaie. Dupa ce s-au fiert le aseazati pe o planseta de lemn si le acoperiti cu o alta planseta, deasupra careia trebuie sa …
Posted in Conserve 
Etichete: ardei iute, dafin, enibahar, morcovi, otet, pastarnac, patrunjel, salicilat, telina frunze, telina radacina, ulei, usturoi, vinete, zahar 
No Comments »ZACUSCĂ DE FASOLE
ianuarie 21st, 2011 cristina Exista mai multe variante de a face zacusca, chiar si cea cu fasole boabe are cateva de care stiu eu …
Acum o sa postez una dintre variante, urmand ca pe viitor sa mai completez colectia (pe masura ce gasesc prin sertarul meu de retete foile pe care sunt scrise ) …
Posted in Conserve Etichete: ardei kapia copti, ceapa, dafin, fasole, gogosari copti, suc de rosii, ulei No Comments »ARDEI GRASI DE UMPLUT PENTRU IARNA
noiembrie 19th, 2010 cristina Fetelor, am gasit o reteta de care nu stiam nici eu. Se pot pune ardei grasi pentru umplut sa ii aveti peste iarna, fara sa ii coaceti sau altele. Asta e o noutate si pentru mine, dar puteti paria ca o voi incerca. De mult vroiam sa am eu ardei mei in camara, sa ii pot folosi de craciun sau cu orice alta ocazie. Reteta e neinchipuit de simpla si daca se demonstreaza ca e si buna, atunci chiar merita sa o avem / folosim.
Pune-ti si voi si ne auzim pentru comentarii ….
ZACUSCA CU CIUPERCI – v2
noiembrie 19th, 2010 cristina Am adaugat si reteta asta de zacusca cu ciuperci pentru ca am incercat si are alt gust fata de cea pe care o fac eu de obicei. Cantitatea incercata de mine e de 8 ori mai mica. Gustul cum ziceam e diferit fata de ce am facut eu pana acum, dar si asta e gustoasa, un pic … pic de tot iute (ardeiul iute adaugat)
O impartasesc si cu voi.
Cantitatea si ingredientele de mai jos sunt pentru aproximativ 15 borcane de 400 ml.
Posted in Conserve Etichete: ardei gras, ardei iute, bulion, ceapa, ciuperci, ghebe, gogosari, ulei, zacusca No Comments »ZARZAVAT USCAT PENTRU CIORBĂ
septembrie 29th, 2010 cristina În cantităţi mari, zarzavatul se usucă în cuptoare anume de uscat. Pentru trebuinţele casei se poate, cu oarecare grijă, usca şi pe grătare în cuptorul maşinii.
Morcovii se aleg din varietăţile cu rădăcina mică, care sunt mai fragezi şi mai dulci. Se rad. Este o reţetă foarte permisivă, cantitatea din fiecare legumă pe care o dorim în acel amestec de final fiind posibil a fi aleasă după bunul plac …
ZACUSCA CU CIUPERCI
septembrie 29th, 2010 cristina Se coc vinetele si ardeii, se decojesc si se lasa la scurs. Vinetele se toaca pe un fund de lemn, ca la salata de vinete, ardeii se dau prin masina de tocat. Ceapa taiata marunt se caleste un pic inainte cu …
Posted in Conserve Etichete: ardei capia, boia de ardei, ceapa, ciuperci proaspete, gogosari, piper, suc de rosii, ulei, vinete No Comments »BULION NEFIERT
septembrie 29th, 2010 cristina Se cojesc rosiile si se taie sferturi, se curata ardeii de cotoare si seminte. Se trec toate prin masina de tocat intr-un lighean sau oala mare. Apoi compozitia se amesteca cu sarea si …
