Dulceaţa o treceţi printr-o sită, o amestecaţi cu apă sau zeama de lămâie, apoi o fierbiţi câteva minute, amestecând să nu…

Cind este necesara o cantitate mai mare de glazura, pentru tort, islere sau alte prajituri se va proceda astfel: intr-o olita sau craticioara de 1 l (folosita numai in acest scop), asezata pe foc, se amesteca zaharul, apa, zeama de lamiie, otetul sau glucoza, cu o lingura metalica, pina cind zaharul se dizolva complet; apoi, siropul se fierbe in continuare, acoperit cu o farfurie de portelan pina cind se leaga bine, facind si…

Folosind un mixer la viteza medie,se freaca untul cu crema de branza pana se obtine o spuma.Se adauga laptele,apoi…

Se pune cacaoa sau ciocolata rasa într-o cratiţă cu laptele clocotit. Se acoperă şi se lasă să stea astfel un sfert de oră, ca să se parfumeze laptele. Se freacă bine într-un castron ouăle întregi cu zahărul şi…

Se prepară budinca, apoi cât este caldă se…

Intr-un bol se amesteca zaharul cu esenta, untul si…

Se fierb ingredientele cam 15 minute, se umplu foile de napolitană. Se pune o greutate pe ele şi…

Zahărul se amestecă cu ouăle. Se fierb la foc mic, amestecând continuu, până se…

Se pune într-o cratiţă mică ciocolată tăiată mărunt cu o lingură de apă; se ţine la cald în alt vas cu apă clocotită, până se topeşte. Se amestecă cu lingura până ce devine ca o cremă. Separat se freacă într-un castron zahăr foarte fin cu două linguri de apă rece. Se freacă mult şi viguros, până se face…

Se pune într-un vas, pe marginea maşinii, amestecând continuu ciocolata tăiată în bucăţi mici, zahărul şi…