RSS Feed
Twitter
Se curata fasolea, se fierbe, apoi se pune sare. Se lasa sa mai dea cateva clocote, dupa care se scurge bine si se pune in borcane mici, adaugand la fiecare cate 150 ml din cantitatea de zeama rezultata in urma fierberii fasolei, astfel incat …
Archive for the ‘Muraturi’ Category
MURATURI asortate
mai 19th, 2011 
cristina Muraturi exceptionale … ASORTATE.
Compozitia (reteta) este una la libera alegere d.p.d.v. al cantitatilor, in functie de preferinte. Veteti reteta, mie imi place mult si pun in fiecare an …
Posted in Muraturi 
Etichete: ardei capia, ardei iute, boabe de mustar, conopida, gogonele, marar uscat, morcov, piper boabe, usturoi. hrean, varza rosie 
No Comments »GOGOSARI CU LEGUME ASORTATE
aprilie 4th, 2011 cristina Am postat reteta asta de gogosari pentru ca e mai accesibila fiind asortata si se va potrivi la orice mancare. Aveti grija ca e cu zahar si are un gust dulceag. Daca nu va place dulcele ca muratura in otet nu va recomand sa o incercati … sau puneti mai putin zahar, dupa gust.
Oricum e delicioasa si se pastreaza bine peste iarna.
CASTRAVETI IN OTET
martie 3rd, 2011 cristina Ies un pic mai acri dar pe acestia ii prefer la salata beuf. Dupa calculele mele si din experienta va pot spune ca ies aproximativ 11 borcane de 8oo g din 5kg castraveti, acuma depinde si de marime lor (cum sunt alesi)…
Posted in Muraturi Etichete: apa, castraveti, ceapa, dafin, enibahar, floare de marar, hrean, morcov, otet, piper boabe, sare de muraturi, usturoi, zahar No Comments »GOGONELE IN SARAMURA
decembrie 23rd, 2010 cristina Reteta care nu poate lipsi din nici o casa pe timp de iarna. Atat de usor de facut si atat de gustoasa, ne ofera placerea de a combina mancarurile grele servite pe timpul iernii cu gustul sarat – acrisor al muraturilor in saramura .
Reteta de mai jos o scriu pentru un borcan de 5 litri, util ca si cantitate gospodinelor care stau la bloc ca si mine, cine doreste sa puna in butoi multiplica ingredientele corespunzator marimii butoiului.
Hai, spor la treaba ….
Posted in Muraturi Etichete: cimbru, crenguta visin, foi de dafin, gogonele, hrean, marar uscat, mustar boabe, piper boabe, telina radacina, usturoi, zahar No Comments »MURATURI ASORTATE
decembrie 7th, 2010 cristina Reteta asta este specific turceasca si se face cu miere de albine. Merge foarte bine la friptura la tava, dar se potriveste cu orice mancare la care trebuie langa ceva acru, pentru ca are ca baza otetul. Este un deliciu …
Posted in Muraturi Etichete: boabe de mustar, boabe de piper, ceapa, celofan, conopida, gogonele, miere de albine, morcov, otet, telina, varza No Comments »SFECLA ROSIE LA OTET
noiembrie 16th, 2010 cristina Se spala sfecla si se fierbe. In acelasi timp se poate fierbe separat in alt vas apa cu otetul si putina sare.
Se curata sfecla, se …
CASTRAVETI CU DOVLEAC
noiembrie 3rd, 2010 cristina O reteta mai speciala, cu saramura si apoi cu otet. Combinatia dintre castraveti si dovleac este destul de reusita … incercati !
Posted in Muraturi Etichete: boabe de mustar, castraveti, dafin, dovleac, hrean, marar uscat, otet, piper, zahar No Comments »CONSERVE DE FASOLE VERDE varianta 2
octombrie 29th, 2010 cristina Se alege fasolea, se curata si se spala. Se pune la fiert in apa clocotita cu sare (cca 10g sare/1 litru de apa).
Dupa 5 minute din momentul in care apa da in clocot, fasolea se scurge bine si dupa ce s-a racit …
GOGOSARI MURATI
octombrie 28th, 2010 cristina O reteta de gogosari murati pentru iarna care nu necesita fierbere sau alte procese de prelucrare. Este o reteta simpla la indemana si care se poate prepara in aproximativ 1 ora.
Otetul folosit pentru conservare si pliculetul de salicil (conservant alimentar), garanteaza pastrarea lor peste iarna.
Se pot folosi apoi la mesele de zi cu zi ca acritura sau la alte preparare cum ar fi Salata de boeuf.
Spor la treaba !
Posted in Muraturi Etichete: dafin, gogosari, hrean, otet, piper boabe, salicil, seminte de mustar, zahar No Comments »
