RSS Feed
Twitter
Se freacă într-o cratiţă brânza de vacă cu gălbenuşurile, făină, sare şi la urmă se adaugă albuşurile spumă. Compoziţia nu trebuie să fie prea tare. Se ia cu lingura din compoziţie şi…..
Archive for the ‘Prajituri’ Category
CLĂTITE CU CARNE
iunie 12th, 2011 
cristina Se pune într-un castron făina, se face loc la mijloc şi se sparg ouăle, se adaugă sarea şi laptele. Se bate totul bine cu o furculiţă până se desfac toţi cocoloşii; se mai adaugă două linguriţe de unt topit, amestecând continuu. Compoziţia trebuie să fie ….
GALUSTE CU PRUNE
iunie 12th, 2011 cristina Se spala bine cartofi si se pun la fiert in apa sarata. Dupa ce s-au fiert si s-au racit se curata de coaja si se trec prin masina de tocat, se amesteca cu faina, sarea, ouale, coaja de lamaie si vanilia si …
Posted in Prajituri 
Etichete: cartofi, faina, lamaie, oua, pesmet, prune, scortisoara, zahar, zahar vanilat 
No Comments »BUDINCĂ DE ALBUŞ
iunie 3rd, 2011 cristina Se bat spumă albuşurile. Se pun patru linguri de zahăr pisat şi trei linguri de peltea sau de zeamă de dulceaţă. Se mai bate până se întăreşte bine. Se toarnă compoziţia într-o formă îmbrăcată cu zahăr ars, se aşază în alt vas cu apă fierbinte şi ….
ŞTRUDEL CU BRÂNZĂ DE VACĂ
mai 30th, 2011 cristina Se cerne făina pe masa de aluat. Se face loc la mijloc, se pune uleiul, sarea şi o ceaşcă de apă caldă. Se amestecă întâi cu lingura, iar când începe aluatul să se prindă, se frământă cu mâna. Se face un aluat potrivit, mai mult moale, adăugând câte puţină apă caldă dacă mai trebuie. După ce a fost bine frământat şi …
OREZ CU LAPTE
mai 29th, 2011 cristina e alege o ceaşcă de orez, se spală şi se pune la fiert într-o cratiţă cu patru ceşti de lapte rece şi o bucăţică de vanilie sau puţină vanilină (de preferinţă lapte proaspăt nefiert). Se fierbe încet pe foc mic amestecând din când în când ca să nu se prindă de fund. Când este aproape fiert, se adaugă zahărul şi….
ALT FEL DE MINCIUNI
mai 25th, 2011 cristina e face un aluat potrivit de tare din gălbenuşuri, lapte, făină cât se cere şi un praf de sare. Se frământă aluatul şi…
ALUAT FRANŢUZESC
mai 23rd, 2011 cristina Se cerne făina pe masa de aluat, se face la mijloc o gaură în care se toarnă un pahar bun de apă, o linguriţă de ulei şi sare. Se amestecă întâi cu o mână, până ce sarea s-a topit, apoi se ia câte puţin din fâină ca să nu se facă cocoloşi, şi ….
MERE PRĂJITE ÎN ALUAT
mai 23rd, 2011 cristina Se curăţă mere tari de mărime mijlocie, se scobesc puţin cu un cuţit foarte subţire şi se scot sâmburii. Se taie felii groase de 1 cm. Se pun într-un castron, se toarnă două linguri de rachiu sau de rom, se presară zahăr şi …
