RSS Feed
Twitter
Se spală carnea de miel, se dă sare şi se lasă să stea o jumătate de oră. Se aşază într-o tavă, cu spatele în sus. Se dă la cuptor, la început la foc moale. Se unge din timp în timp cu grăsime. La sfârşit se întăreşte focul şi ….
Archive for the ‘Specialitati’ Category
FRIPTURA DE PORC
septembrie 29th, 2010 
cristina 
Carnea de porc, avind fibrele impregnate cu grasime, se preteaza oricare parte pentru friptura. Carnea se taie in bucati nu prea groase, ca sa se patrunda mai repede in interior, sau se fasoneaza in bucati mai lungi, care se…
Posted in Carne si Fripturi, Specialitati 
Etichete: carne de porc, cimbru, piper, sare., ulei, untdelemn, usturoi 
No Comments »FICAT DE GÂSCĂ NATUR
septembrie 29th, 2010 cristina 
Se alege un ficat frumos, proaspăt şi alb, se îndepărtează vâna de sânge şi locul unde a fost fierea şi …
CIORBA DE PERISOARE DE PESTE
septembrie 29th, 2010 cristina 
Se taie marunt morcovul si radacina de patrunjel, iar cartofii cubulete si se pun sa fiarba in apa cu sare si putin ulei, apoi se adauga rosiile taiate marunt si zarzavatul de la borcan. Se trece o ceapa cu fileurile de peste prin masina de tocat, dupa care se…
SARMALE CU FOI DE VIŢĂ
septembrie 25th, 2010 cristina 
Se opăresc frunzele de vita apoi se dă prin maşină carnea de porc sau amestecată, de vacă şi de porc, şi miezul de la o felie groasă de pâine, muiat şi ….
Posted in Specialitati Etichete: ardei gras, bors, bulion, carne macră, ceapa, cimbru, foi de vita, iaurt, mărar tocat, orez, paine, piper, rosie, sare., smantana, untură No Comments »
