Ingrediente:

3 kg carne de miel,

200 ml ulei,

sare,

piper.


Preparare:

Carnea de miel se taie in bucati mari, se spala, se scurge si se da sare cu piper in amestec. Se aseaza intr-o tava cu ulei, apoi se introduce la cuptor. 
In timpul inabusirii se stropeste cu sosul rezultat. Cand friptura este bine patrunsa si rumenita, se scoate din cuptor si se tempereaza la rece (se tine pe masa acoperita).
Apoi se portioneaza si se mentine la cald in sosul format.