__Ingrediente:__

2 albuşuri,

1 pahar cu vârf de zahăr pisat,

1 pahar cu vârf de căpşuni.

decor dupa placere fiecaruia


 __Preparare:__

Se pun într-un castron albuşurile, zahărul pisat şi căpşunile. Se bate totul cu telul, cel puţin 20 minute.
La început crema se lichefiază, încetul cu încetul se leagă şi devine spumoasă şi tare ca orice albuş când este bine bătut.
Se aşază într-o compotieră, sau intr-un pahar,se dă o oră-două la gheaţă.
nainte de a fi servită, se aşază deasupra câteva căpşuni frumoase. Aceeaşi cremă se face la fel de bine cu fragi, zmeura sau cu vişine fără sâmburi.

POFTA BUNA