Ingrediente:

inima,
ficatul si plaminii de la un miel,
o ceapa,
1 morcov,
o radacina de patrunjel,
3-4 oua,
4 legaturi cu ceapa verde,
marar verde,
patrunjel verde,
1 prapur,
1 felie paine,
sare,
piper,
ulei

Preparare:
Se pune apa cu un praf de sare sa fiarba si cind clocoteste se pun maruntaiele de miel curatate, spalate si se lasa sa fiarba cu o ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel la foc mic.
Atentie, luati spuma de pe oala. Cand sunt gata se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat cu o bucatica de miez de paine muiat in apa si stors. Se amesteca carnea tocata cu ceapa verde tocata cu tot cu codite, cu marar si patrunjel verde tocate fin, cu sare, piper si cu ouale. Se spala bine prapurul.
Se unge o cratita cu ulei, se asaza prapurul in cratita, se intinde si pe peretii laterali pana sus, se toarna compozitia inauntru, se inveleste cu prapurele, se unge cu ulei deasupra si se introduce in cuptor sa se coaca. Cind sint gata, se rastoarna din cratita pe o farfurie, apoi se rastoarna pe o alta farfurie astfel ca sa fie cu fata in sus, se prezinta intreg la masa, apoi se taie felii.

''Eu am facut si fara miezul de paine si a iesit la fel de bun. O alta chestie ce am facut-o eu a fost sa fierb in plus 3 oua, sa le curat de coaja si cand am asezat compozitia in cratita (tavita de check sau yena) am asezat intai 1 start de 1 cm jos. am pus cele 3 oua fierte in sir pe centrul cratitei, apoi am umplut pana sus cu restul compozitiei, astfel incat sa fie acoperite.
Se da la cuptor ca mai sus. Diferenta este la servire, atunci cand se taie felii drobul. Ouale fierte, taiate rondele in centrul feliei servite pe un platou cu foi de salata pe margini au un efect deosebit din punct de vedere al aspectului :) .''
Incercati si voi.