Ingrediente:


2 kg pulpa de miel
200 g slanina afumata
1 pahar vin alb
usturoi
cimbru
1/2 lamaie
sare
piper boabe
1 ceasca ulei


Mod de preparare:

Optional se scoate osul pulpei, daca nu se desface carnea cu un cutit sa se patrunda cat mai bine si se asaza intr-o forma de yena;
Se freaca carnea cu lamaie, apoi cu mujdei de usturoi si cimbru. In tava se adauga o ceasca de ulei si o ceasca de apa;
Peste carnea astfel pregatita se pune slanina taiata fasii subtiri si boabe de piper, se introduce forma la cuptor si se frige la foc iute;
Dupa o ora se intoarce friptira si se adauga vinul, cand friptura s-a rumenit pe ambele parti, se scoate si se inlatura slanina.

SFATURI: Se taie felii groase si se serveste calda, cu salata verde. In loc de vin se poate folosi si coniac.